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BABAうさぎの奮闘記 (しろうさぎ)

今年の最終便                      10月13日

 10月と言えども、日中は真夏並みに・・・、気温も記録更新が続いています
 色々な所に影響が出ていますよね、

 夏の風物詩のゴーヤ、お友達の所から届きました、
 「やっと蔓が処分できたのよ、最後のゴーヤ、よかったら貰って」~って・・・、
 露地物で10月までも頑張ってたゴーヤ、いつまでも夏気分でいたのかな?、
 中には、こんなに熟したゴーヤも・・・、苦みは殆ど無く、これで作ったジャムにはまっています、


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 中の実はこんなにも綺麗な真っ赤・・・、これがまた甘いのです、(写真はほんの一部分です)
 わたと種を分けるには、スプーンでこそげて、少々難儀な事でしたが、多く使えば使うほど甘いので、頑張りました
 これを使えば砂糖は一割くらいで充分です、防腐剤代わりに酢を少々・・・、
 甘味控えめ、さっぱり味のジャムになりました

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    使い方は色々・・・、パンをあまり食べない私は、
    プレーンヨーグルトに入れたり、味噌と混ぜて味噌和え用に・・・、
    夏の名残を楽しんでいます~。                         a0109288_11241688.jpg
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by usagi140223 | 2013-10-13 00:00